Wraz z postępem technologii rozwija się także branża zoologiczna.W ostatnich latach na rynku dominuje coraz większa różnorodność przysmaków dla zwierząt, wprawiając właścicieli zwierząt w osłupienie.Wśród nich dwa rodzaje, które „najbardziej przypominają”, to przekąski suszone i przekąski liofilizowane.Obie są suszonymi przekąskami, ale obie mają swoją własną charakterystykę pod względem smaku i zawartości odżywczej.
Różnica w procesie
Liofilizacja: Technologia liofilizacji to proces suszenia żywności w środowisku o wyjątkowo niskiej temperaturze, w stanie próżni.Wilgoć zostanie bezpośrednio przekształcona ze stanu stałego w gazowy i nie ma potrzeby pośredniej konwersji w stan ciekły poprzez sublimację.Podczas tego procesu produkt zachowuje swój pierwotny rozmiar i kształt przy minimalnym pękaniu komórek, usuwając wilgoć i zapobiegając psuciu się żywności w temperaturze pokojowej.Produkt liofilizowany ma taki sam rozmiar i kształt jak oryginalny zamrożony materiał, ma dobrą stabilność i można go odtworzyć i przywrócić po umieszczeniu w wodzie.
Suszenie: Suszenie, znane również jako suszenie termiczne, to proces suszenia, w którym wykorzystuje się współpracę nośnika ciepła i mokrego nośnika.Zwykle gorące powietrze służy jednocześnie jako nośnik ciepła i wilgoci, to znaczy podgrzewa powietrze i pozwala mu ogrzać żywność, a wilgoć odparowana z żywności jest następnie przenoszona przez powietrze i wydalana.
Różnica składników
Liofilizacja: Liofilizowana karma dla zwierząt domowych zazwyczaj wykorzystuje jako surowce czyste, naturalne mięśnie zwierząt gospodarskich i drobiu, narządy wewnętrzne, ryby i krewetki, owoce i warzywa.Technologia liofilizacji próżniowej może całkowicie zabić mikroorganizmy w surowcach.Podczas procesu produkcyjnego całkowicie ekstrahuje się tylko wodę, co nie ma wpływu na inne składniki odżywcze.A ponieważ surowce są dokładnie suszone, niełatwo je zniszczyć w temperaturze pokojowej, dlatego większość liofilizowanych przekąsek nie dodaje konserwantów podczas procesu produkcyjnego.
Jak wybrać
W zależności od składników, procesu produkcyjnego itp., liofilizowane przekąski i suszone przekąski mają różne smaki i aromaty, a także istnieją różnice w metodach jedzenia.Jak wybrać odpowiednie przekąski dla zwierząt domowych, można rozważyć w oparciu o następujące aspekty.
Liofilizacja: Liofilizowane przekąski wykorzystują technologię niskiej temperatury i próżni, aby „bezpośrednio wyciągnąć” cząsteczki wody z komórek.Kiedy cząsteczki wody wyjdą na zewnątrz, niektóre mniejsze komórki zostaną zniszczone, tworząc gąbczastą strukturę wewnątrz mięsa.Taka struktura sprawia, że liofilizowane mięso ma miękki smak i dużą zawartość wody, co jest odpowiednie dla psów i kotów o delikatnych zębach.Można go również namoczyć w wodzie lub mleku kozim, aby nawodnić mięso, a następnie nakarmić.W przypadku zwierząt, które nie lubią pić wody, jest to również świetny sposób na oszukanie ich i nakłonienie do picia wody.
Suszenie: Suszenie przekąsek usuwa wilgoć poprzez ich podgrzanie.Ponieważ wpływ suszenia termicznego na składniki polega na tym, że temperatura panuje od zewnątrz do wewnątrz, a wilgotność od wewnątrz do zewnątrz (przeciwnie), więc powierzchnia mięsa skurczy się bardziej niż wnętrze, Ta zmiana nadaje suszonemu mięsu mocniejszą teksturę.Smak, więc w porównaniu do liofilizowanych przekąsek, suszone przekąski są bardziej odpowiednie dla młodych i średnich psów, które muszą zgrzytać zębami.Korzystając z tej funkcji, można nadać żywności bogatszy wygląd i nadać jej bardziej interesujące kształty, takie jak lizaki i klopsiki.Kanapki itp. zwiększają interakcję między właścicielem a zwierzęciem.
Czas publikacji: 31 lipca 2023 r