Klasyfikacja według metody przetwarzania, metody konserwacji i zawartości wilgoci jest jedną z najczęściej stosowanych metod klasyfikacji w komercyjnych karmach dla zwierząt domowych. Zgodnie z tą metodą karmę można podzielić na karmę suchą, karmę w puszkach i karmę półwilgotną.
Suche przysmaki dla zwierząt
Najpopularniejszym rodzajem przysmaków kupowanych przez właścicieli zwierząt jest karma sucha. Zawiera ona od 6% do 12% wilgoci i >88% suchej masy.
Suche karmy, herbatniki, proszki i karmy ekstrudowane to suche karmy dla zwierząt domowych, z których najpopularniejsze są karmy ekstrudowane. Najczęstszymi składnikami karm suchych są roślinne i zwierzęce proszki białkowe, takie jak mączka glutenowa kukurydziana, mączka sojowa, mączka drobiowa i mięsna oraz ich produkty uboczne, a także świeża pasza białkowa pochodzenia zwierzęcego. Źródłem węglowodanów jest nieprzetworzona kukurydza, pszenica, ryż i inne zboża lub produkty uboczne zbóż; źródłem tłuszczu jest tłuszcz zwierzęcy lub olej roślinny.
Aby zapewnić większą jednorodność i kompletność karmy podczas procesu mieszania, witaminy i minerały można dodawać podczas mieszania. Większość dzisiejszej suchej karmy dla zwierząt domowych jest przetwarzana metodą ekstruzji. Ekstruzja to natychmiastowy proces w wysokiej temperaturze, który polega na gotowaniu, formowaniu i nadmuchiwaniu ziarna, a jednocześnie żelowaniu białka. Po zastosowaniu wysokiej temperatury, wysokiego ciśnienia i formowaniu, efekt pęcznienia i żelowania skrobi jest najlepszy. Ponadto, obróbka w wysokiej temperaturze może być również stosowana jako technika sterylizacji w celu wyeliminowania mikroorganizmów chorobotwórczych. Ekstrudowane porcje są następnie suszone, schładzane i belowane. Istnieje również możliwość wykorzystania tłuszczu i jego suchych lub płynnych produktów degradacji, aby poprawić smakowitość karmy.
Proces przetwarzania i produkcji ciastek dla psów i kotów wymaga pieczenia. Proces ten polega na wymieszaniu wszystkich składników w celu uzyskania jednorodnego ciasta, które następnie jest pieczone. Podczas produkcji ciastek ciasto jest formowane lub krojone w pożądane kształty, a ciastka pieczone są bardziej jak ciasteczka lub krakersy. Podczas produkcji gruboziarnistej karmy dla kotów i psów, pracownicy rozprowadzają surowe ciasto na dużej blasze, pieką je, studzą, łamią na małe kawałki i na koniec pakują.
Sucha karma dla zwierząt domowych znacznie różni się pod względem składu odżywczego, surowców, metod przetwarzania i wyglądu. Ich wspólną cechą jest stosunkowo niska zawartość wody, ale zawartość białka waha się od 12% do 30%, a zawartość tłuszczu od 6% do 25%. Przy ocenie różnych rodzajów suchej karmy należy wziąć pod uwagę takie parametry, jak skład surowców, zawartość składników odżywczych i koncentracja energii.
Półwilgotne przysmaki dla zwierząt
Te produkty spożywcze zawierają od 15% do 30% wody, a ich głównymi surowcami są świeże lub mrożone tkanki zwierzęce, zboża, tłuszcze i cukry proste. Mają bardziej miękką konsystencję niż karmy suche, co czyni je bardziej akceptowalnymi dla zwierząt i poprawia ich smakowitość. Podobnie jak karmy suche, większość karm półwilgotnych jest wyciskana podczas przetwarzania.
W zależności od składu surowców, żywność może być gotowana na parze przed wytłaczaniem. Istnieją również pewne specjalne wymagania dotyczące produkcji żywności półwilgotnej. Ze względu na wysoką zawartość wody w żywności półwilgotnej, konieczne jest dodanie innych składników, aby zapobiec pogorszeniu jakości produktu.
Aby utrzymać wilgoć w produkcie, uniemożliwiając rozwój bakterii, do karm półwilgotnych dodaje się cukier, syrop kukurydziany i sól. Wiele karm półwilgotnych dla zwierząt zawiera duże ilości cukrów prostych, które przyczyniają się do ich smakowitości i strawności. Konserwanty, takie jak sorbinian potasu, zapobiegają rozwojowi drożdży i pleśni, zapewniając tym samym dodatkową ochronę produktu. Niewielkie ilości kwasów organicznych mogą obniżyć pH produktu i mogą być również stosowane w celu zapobiegania rozwojowi bakterii. Ponieważ zapach karmy półwilgotnej jest zazwyczaj łagodniejszy niż w puszkach, a oddzielne opakowania są wygodniejsze, jest ona preferowana przez niektórych właścicieli zwierząt domowych.
Półwilgotna karma dla zwierząt nie wymaga przechowywania w lodówce przed otwarciem i ma stosunkowo długi okres przydatności do spożycia. Porównując karmy półwilgotne pod względem masy suchej, ich ceny zazwyczaj plasują się pomiędzy karmami suchymi a karmami w puszkach.
Przysmaki dla zwierząt w puszkach
Proces konserwowania to proces gotowania w wysokiej temperaturze. Różne składniki są mieszane, gotowane i pakowane do gorących metalowych puszek z pokrywkami, a następnie gotowane w temperaturze 110-132°C przez 15-25 minut, w zależności od rodzaju puszki i pojemnika. Karma w puszkach zachowuje 84% zawartości wody. Wysoka zawartość wody sprawia, że produkt w puszkach jest smaczny, co jest atrakcyjne dla konsumentów posiadających wybredne zwierzęta, ale jest droższy ze względu na wyższe koszty przetwarzania.
Obecnie istnieją dwa rodzaje żywności w puszkach: jedna może zapewnić kompletne i zbilansowane odżywianie; druga jest stosowana wyłącznie jako suplement diety lub wyłącznie w celach medycznych w postaci konserw mięsnych lub produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Pełnowartościowe, zbilansowane konserwy mogą zawierać różnorodne surowce, takie jak chude mięso, produkty uboczne pochodzenia drobiowego lub rybnego, zboża, ekstrudowane białko roślinne oraz witaminy i minerały; niektóre mogą zawierać tylko 1 lub 2 chude mięsa lub produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego i dodawać wystarczającą ilość witamin i minerałów, aby zapewnić kompleksową dietę. Konserwy typu 2 często odnoszą się do produktów mięsnych w puszkach, które składają się z wyżej wymienionych mięs, ale nie zawierają witamin ani minerałów. Ta żywność nie jest opracowana w celu zapewnienia kompletnego odżywiania i jest przeznaczona wyłącznie jako suplement kompletnej, zbilansowanej diety lub do użytku medycznego.
Popularne przysmaki dla zwierząt
Do popularnych marek zaliczają się te sprzedawane wyłącznie w ogólnokrajowych lub regionalnych sklepach spożywczych lub w niektórych sieciach sklepów zoologicznych o dużej sprzedaży. Producenci wkładają wiele wysiłku i pieniędzy w reklamę, aby zwiększyć popularność swoich produktów. Główną strategią marketingową tych produktów jest poprawa smakowitości karm i ich atrakcyjności dla właścicieli zwierząt.
Ogólnie rzecz biorąc, popularne marki karmy dla zwierząt domowych są nieco mniej strawne niż karmy premium, ale zawierają składniki wyższej jakości i są bardziej strawne niż zwykła karma. Skład, smakowitość i strawność mogą się znacznie różnić między różnymi markami lub produktami tego samego producenta.
Czas publikacji: 31 lipca 2023 r.