Klasyfikacja według metody przetwarzania, metody konserwacji i zawartości wilgoci jest jedną z najczęściej stosowanych metod klasyfikacji w komercyjnej karmie dla zwierząt domowych.Według tej metody żywność można podzielić na karmę suchą, żywność w puszkach i żywność półwilgotną.
Suche przysmaki dla zwierząt
Najpopularniejszym rodzajem przysmaków dla zwierząt kupowanych przez właścicieli zwierząt jest sucha karma.Te produkty spożywcze zawierają od 6% do 12% wilgoci i > 88% suchej masy.
Kawałki, ciastka, proszki i karma ekstrudowana to sucha karma dla zwierząt domowych, z których najbardziej popularna jest karma ekstrudowana.Najczęstszymi składnikami suchej karmy są proszki z białka roślinnego i zwierzęcego, takie jak mączka z glutenu kukurydzianego, mączka sojowa, mączka z kurczaka i mięsa oraz ich produkty uboczne, a także świeża pasza zawierająca białko zwierzęce.Wśród nich źródłem węglowodanów jest nieprzetworzona kukurydza, pszenica i ryż oraz inne zboża lub produkty uboczne zbóż;Źródłem tłuszczu jest tłuszcz zwierzęcy lub olej roślinny.
Aby mieć pewność, że żywność będzie bardziej jednorodna i kompletna podczas procesu mieszania, podczas mieszania można dodawać witaminy i minerały.Większość dzisiejszej suchej karmy dla zwierząt domowych jest przetwarzana poprzez wytłaczanie.Ekstruzja to natychmiastowy proces w wysokiej temperaturze, podczas którego gotuje się, kształtuje i dmucha ziarno podczas żelatynizacji białka.Po wysokiej temperaturze, wysokim ciśnieniu i formowaniu efekt pęcznienia i żelatynizacji skrobi jest najlepszy.Ponadto obróbkę wysokotemperaturową można również stosować jako technikę sterylizacji w celu wyeliminowania mikroorganizmów chorobotwórczych.Wytłaczane racje żywnościowe są następnie suszone, chłodzone i prasowane w bele.Istnieje również możliwość wykorzystania tłuszczu i jego wytłaczanych, suchych lub płynnych produktów degradacji w celu poprawy smakowitości żywności.
Proces przetwarzania i produkcji ciastek dla psów oraz krokietów dla kotów i psów wymaga procesu pieczenia.Proces polega na wymieszaniu wszystkich składników razem w celu uzyskania jednorodnego ciasta, które następnie jest pieczone.Podczas przygotowywania ciastek ciasto jest kształtowane lub cięte na żądane kształty, a ciastka piecze się bardziej jak ciasteczka lub krakersy.Podczas produkcji gruboziarnistej karmy dla kotów i psów pracownicy rozprowadzają surowe ciasto na dużej patelni, pieczą je, schładzają, łamią na małe kawałki i na koniec pakują.
Sucha karma dla zwierząt domowych różni się znacznie składem odżywczym, składem surowców, metodami przetwarzania i wyglądem.Łączy je to, że zawartość wody jest stosunkowo niska, ale zawartość białka waha się od 12% do 30%;Podczas gdy zawartość tłuszczu wynosi 6% do 25%.Oceniając różne suche produkty spożywcze, należy wziąć pod uwagę takie parametry, jak skład surowca, zawartość składników odżywczych i koncentracja energii.
Półwilgotne przysmaki dla zwierząt
Te produkty mają zawartość wody od 15% do 30%, a ich głównymi surowcami są świeże lub mrożone tkanki zwierzęce, zboża, tłuszcze i cukry proste.Ma bardziej miękką konsystencję niż sucha karma, co czyni ją bardziej akceptowalną dla zwierząt i poprawia smakowitość.Podobnie jak sucha żywność, większość półwilgotnych produktów spożywczych jest wyciskana podczas przetwarzania.
W zależności od składu surowców, żywność może być gotowana na parze przed wytłaczaniem.Istnieją również pewne specjalne wymagania dotyczące produkcji półwilgotnej żywności.Ze względu na wysoką zawartość wody w półwilgotnej żywności, należy dodać inne składniki, aby zapobiec zepsuciu się produktu.
Aby naprawić wilgoć w produkcie, tak aby bakterie nie mogły go wykorzystać do wzrostu, do półwilgotnych produktów spożywczych dodaje się cukier, syrop kukurydziany i sól.Wiele półwilgotnych karm dla zwierząt domowych zawiera duże ilości cukrów prostych, które wpływają na ich smakowitość i strawność.Konserwanty, takie jak sorbinian potasu, zapobiegają rozwojowi drożdży i pleśni, zapewniając w ten sposób dalszą ochronę produktu.Niewielkie ilości kwasów organicznych mogą obniżyć pH produktu i można je również stosować w celu zapobiegania rozwojowi bakterii.Ponieważ zapach półwilgotnej karmy jest na ogół słabszy niż żywności w puszkach, a niezależne opakowanie jest wygodniejsze, niektórzy właściciele zwierząt domowych preferują tę żywność.
Półwilgotna karma dla zwierząt domowych nie wymaga chłodzenia przed otwarciem i ma stosunkowo długi okres przydatności do spożycia.Porównując na podstawie masy suchej, ceny półwilgotnych produktów spożywczych są zwykle wyceniane pomiędzy produktami suchymi a produktami w puszkach.
Przysmaki dla zwierząt w puszkach
Proces konserwowania to proces gotowania w wysokiej temperaturze.Różne składniki są mieszane, gotowane i pakowane do gorących metalowych puszek z pokrywkami i gotowane w temperaturze 110–132°C przez 15–25 minut, w zależności od rodzaju puszki i pojemnika.Żywność w puszkach zachowuje 84% zawartości wody.Wysoka zawartość wody sprawia, że produkt w puszkach jest smaczny, co jest atrakcyjne dla konsumentów posiadających wybredne zwierzęta, ale jest droższe ze względu na wyższe koszty przetwarzania.
Obecnie istnieją dwa rodzaje żywności w puszkach: jedna zapewnia kompletne i zbilansowane odżywianie;Drugi jest stosowany wyłącznie jako suplement diety lub wyłącznie do celów medycznych w postaci konserw mięsnych lub produktów ubocznych mięsa.Pełnowymiarowa, zbilansowana żywność w puszkach może zawierać różnorodne surowce, takie jak chude mięso, produkty uboczne drobiu lub ryb, zboża, ekstrudowane białko roślinne oraz witaminy i minerały;Niektóre mogą zawierać tylko 1 lub 2 chude mięso lub produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego oraz dodawać wystarczającą ilość witamin i dodatków mineralnych, aby zapewnić kompleksową dietę.Konserwy typu 2 często odnoszą się do produktów mięsnych w puszkach, które składają się z wyżej wymienionych mięs, ale nie zawierają witamin ani dodatków mineralnych.Ta żywność nie została opracowana w celu zapewnienia pełnego odżywienia i jest przeznaczona wyłącznie jako dodatek do kompletnej, zbilansowanej diety lub do użytku medycznego.
Popularne przysmaki dla zwierząt
Do popularnych marek należą te sprzedawane wyłącznie w krajowych lub regionalnych sklepach spożywczych lub w niektórych dużych sieciach zwierząt domowych.Producenci inwestują dużo wysiłku i pieniędzy w reklamę, aby zwiększyć popularność swoich produktów.Główną strategią marketingową dotyczącą marketingu tych produktów jest poprawa smakowitości diet i ich atrakcyjności dla właścicieli zwierząt domowych.
Ogólnie rzecz biorąc, popularne marki karmy dla zwierząt domowych są nieco mniej strawne niż karmy premium, ale zawierają składniki wyższej jakości i są lepiej strawne niż zwykła karma dla zwierząt.Skład, smakowitość i strawność mogą się znacznie różnić w przypadku różnych marek lub różnych produktów wytwarzanych przez tego samego producenta.
Czas publikacji: 31 lipca 2023 r